DI COSA PROFUMA IL NATALE? – ЧЕМ ПАХНЕТ РОЖДЕСТВО?

Al Natale oltre alle immagini visive di addobbi, luminarie e pacchi regalo colorati si associano inevitabilmente anche dei profumi. Di cosa profuma il Natale? Di abete, di mandarini e, certamente, di dolcetti! Un elemento che caratterizza il Natale sono i biscotti a forma di pupazzi di neve, stelline, alberelli, ecc. decorati in base alla fantasia di chi li fa. Oggi vi proponiamo una ricetta semplicissima che regalerà un divertimento per tutta la famiglia in fase di preparazione e una bontà assoluta al momento di degustazione.

Рождество и Новый год ассоциируются не только с визуальными образами вроде наряженных ёлок, светящихся гирлянд и разноцветных подарочных коробок, но и с запахами. Так чем же пахнут Рождество и Новый год? Ёлкой, мандаринами и, конечно же, вкусной выпечкой! Сегодня мы предлагаем вам очень простой рецепт рождественского печенья, которое можно готовить всей семьёй, вырезая самые разнообразные формы: снеговиков, ёлочки, звёзды и проч., и украшая по собственному вкусу.

INGREDIENTI – ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 kg di farina / 1 кг муки
• 400 g di burro (lasciatelo ammorbidire fuori frigo) / 400 г сливочного масла (которое нужно размягчить, заранее вынув его из холодильника)
• 380 g di zucchero / 380 г сахара
• 4 uova / 4 яйца
• un pizzico di sale / щепотка соли
• buccia di limone / цедра одного лимона
• 1 bustina di lievito per dolci o 1/2 cucchiaino di bicarbonato / 1 пакетик разрыхлителя для выпечки или 1/2 чайной ложки соды

PROCEDIMENTO / ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Prendete una ciotola e metteteci dentro farina, burro, zucchero, sale e uova, mescolate il tutto da ottenere un impasto omogeneo. Alla fine aggiungete il lievito per dolci e la buccia grattugiata di limone. Formate una palla dell’impasto, avvolgetela nella pellicola per alimenti e lasciatela in frigo per circa 30 min. Poi stendete l’impasto con mattarello (non troppo sottile), con le formine tagliate i biscotti e disponeteli su una teglia ricoperta dalla carta da forno. Cuocete nel forno preriscaldato a 180°.

Una volta raffreddati, i biscotti possono essere ricoperti da una glassa di cioccolato o zucchero e decorati a piacimento.

Смешайте муку, размягчённое масло, сахарный песок, соль и яйца, тщательно вымешивайте тесто руками до получения однородной массы. Добавьте разрыхлитель и натёртую на мелкой тёрке цедру лимона, по желанию можно добавить немного корицы и порошка имбиря. Скатайте тесто в шар, оберните в плёнку для пищевых продуктов и положите в холодильник минут на 30. Затем раскатайте тесто (не слишком тонко), с помощью формочек вырежьте фигурки и выложите их на противень, покрытый бумагой для выпечки. Выпекайте в разогретой до 180° духовке.

Когда печенье остынет, его можно покрыть шоколадной или сахарной глазурью и украсить по собственному усмотрению.